Di Martina Gorfini e Alessia Gorfini L’anoressia, o anoressia nervosa, è un disturbo del comportamento alimentare che colpisce articolarmente le giovani donne ed è finalizzato al raggiungimento e al mantenimento di un peso inferiore a quello normale. Il termine “anoressia” (che significa letteralmente “perdita dell’appetito”) è in realtà inappropriato, perché