{"id":7222,"date":"2026-03-16T08:44:33","date_gmt":"2026-03-16T07:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.galileiarezzofad.it\/ildialogo\/?p=7222"},"modified":"2026-03-17T14:46:19","modified_gmt":"2026-03-17T13:46:19","slug":"il-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galileiarezzofad.it\/ildialogo\/2026\/03\/16\/il-peru\/","title":{"rendered":"Il Per\u00f9"},"content":{"rendered":"\n

Il Per\u00f9 \u00e8 uno stato indipendente che si trova nella parte occidentale del Sudamerica, affacciato sull’Oceano Pacifico, e confina a nord con l\u2019Ecuador e la Colombia, a est con il Brasile, a sud-est con la Bolivia e a sud con il Cile.<\/p>\n\n\n\n

Il territorio del Per\u00f9 si suddivide principalmente in tre aree geografiche, la costa, la sierra e la selva.<\/p>\n\n\n

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Ogni suddivisione geografica ha tradizioni culturali, linguistiche e religiose comuni ma allo stesso tempo differenti tra loro.<\/p>\n\n\n\n

La costa <\/p>\n\n\n

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La costa \u00e8 caratterizzata da una fascia di terra stretta e desertica, con un clima arido al nord e al centro-sud \u00e8 caratteristica la “gar\u00f9a”, una nebbia fitta invernale, risultando cosi un clima temperato.<\/p>\n\n\n\n

Nonostrante sia una zona desertica, le temperature non sono estreme grazie alla corrente fredda di Humboldt (o corrente peruviana) che mitiga il clima.<\/p>\n\n\n\n

La costa \u00e8 caratterizzata da ampie distese desertiche, valli fertili attraversate da fiumi, e da ampie spiagge sull’Oceano Pacifico in cui praticano sport tra cui il surf.<\/p>\n\n\n\n

La maggior parte della popolazione vive proprio sulla costa e nelle citta piu popolate come Lima, centro politico, economico e culturale del paese, Trujillo, citta importante per la storia precolombiana, e anche Piura, citta molto colpita dal turismo.<\/p>\n\n\n\n

La sierra<\/p>\n\n\n

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La sierra \u00e8 situata nella regione centrale del Per\u00f9 circondata da altipiani e dalle Ande. Nella sierra sono situate importanti citt\u00e0 come Cuzco e Hu\u00e0nuco. In questa regione vi si trovano molte materie prime soprattutto minerali come rame, ferro e zinco. La popolazione vive prevalentemente a base di coltivazioni di mais e patate, e allevamento di alpaca e lama. 
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La selva<\/p>\n\n\n

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La selva \u00e8 la parte geografica che copre oltre met\u00e0 Per\u00f9 ed \u00e8 il cuore dell\u2019Amazzonia. Verso le Ande vi \u00e8 una zona denominata Selva Alta caratterizzata da forti piogge e da una vegetazione ricca. La coltivazione si basa sul caff\u00e8, la canna da zucchero, cotone, tabacco e tanto altro. Verso la pianura amazzonica vi \u00e8 invece la Selva Bassa, ricca di legname e giacimenti petroliferi. Il legname \u00e8 molto importante in quanto viene utilizzato per la produzione di mobili come il cedro e il legno della linfa rosso scura. La selva \u00e8 caratterizzata da un\u2019 elevata umidit\u00e0 presente tutto l’anno.<\/p>\n\n\n\n

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La lingua ufficiale del Per\u00f9 \u00e8 lo spagnolo anche se una larga parte della popolazione peruviana parla le lingue Quechua o altre lingue native. Il Quechua \u00e8 una lingua nativa del Per\u00f9, il cui termine indica che la lingua \u00e8 runa-simi (runa=uomo, simi=idioma), quindi linguaggio umano. E\u2019 parlata prevalentemente nell\u2019America del Sud, ed \u00e8 la lingua ufficiale in Bolivia ed Ecuador. Il Quechua discende da una lingua preincaica parlata prevalentemente nella costa e nella sierra. Successivamente gli Inca si stabilirono a Cuzco imponendo ai popoli dell\u2019Impero, l\u2019apprendimento della lingua nativa. Un\u2019altra lingua nativa molto importante \u00e8 l\u2019Aymara; \u00e8 parlata prevalentemente sull\u2019altopiano attorno al lago Titicaca, tra Per\u00f9, Bolivia e Cile. La sua importanza \u00e8 data anche grazie ad alcuni evangelizzatori che scrissero libri utilizzando la lingua nativa, per cercare di poter catechizzare la popolazione.<\/p>\n\n\n\n

Cultura e tradizioni<\/p>\n\n\n\n

La cultura peruviana \u00e8 una cultura ricca di tradizioni date dalle popolazioni native e dalle popolazioni conquistatrici come spagnoli, africani e cinesi. L’arte e l’artigianato hanno rappresentato un aspetto fondamentale della cultura delle popolazioni peruviane sin dalle prime civilt\u00e0. Utilizzavano tessuti in cotone e lana di alpaca o pecora per creare abiti tradizionali, mentre per creare gioielli, lavoravano metalli preziosi come oro e argento. Inoltre praticavano anche l’intaglio del legno, creando statuette e opere d\u2019arte. Un altro elemento fondamentale della cultura peruviana \u00e8 dato dalla musica, vissuta in stretta connessione con la danza. Gli strumenti prevalentemente utilizzati erano i flauti andini, gli strumenti a fiato e le percussioni. Questi strumenti venivano combinati con gli strumenti a corda introdotti dagli spagnoli, come il charango. Grazie  a questi strumenti sono riusciti a creare nuovi ritmi. Alcuni di questi mantengono un legame pi\u00f9 stretto con il taki, la musica degli Inca, mentre altri creano fusioni tra le tradizioni delle piccole comunit\u00e0 e quelle delle popolazioni insediate. Una musica molto famosa \u00e8 la canci\u00f3n criolla, che include la marinera, una danza tipica della costa dal fruscio di abiti e fazzoletti.<\/p>\n\n\n

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Piatti tipici <\/p>\n\n\n\n

I piatti tipici della cultura peruviana sono molto vari e per esempio, nella selva,nella costa e nella sierra vi sono usanze diverse. Il Ceviche e il Lomo saltado, ad eccezione degli altri, sono comuni a tutte le zone. Il primo, \u00e8 un piatto a base di pesce marinato con succo di lime, cipolla e altri ingredienti tipici come il camote, il cancha serrana e alghe marine. Il Lomo saltado invece \u00e8 a base di carne di manzo, cipolla e pomodori. Il piatto viene aromatizzato con aji amarillo, il nostro corrispettivo peperoncino giallo. Per quanto riguarda i piatti tipici della costa troviamo l\u2019aji de gallina, costituita da una crema gialla densa con straccetti di pollo e aji amarillo. Per decorare il piatto vengono usate uova sode, olive nere e prezzemolo. Nella sierra troviamo il Pachamanca, tradizionalmente si cucina e cuoce sotto terra. E\u2019 carne di maiale accompagnata da camote,mais e yucca. Infine nella selva troviamo il Juane, di solito preparato per colazione. questo piatto \u00e8 a base di riso, pollo e spezie, avvolti da platano o bijao. 
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juane<\/p>\n\n\n\n

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Ceviche Lomo saltado <\/p>\n\n\n\n

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